Cocinando en altura - Página 2

momo · 15-12-2008, 15:20:28

Cita:

Empezado por Scaglietti

Estimados.

Para los que frecuentan grandes alturas, conocen algún tip (aparte de la olla de presión) para apurar la comida?

Como siempre, saludos!

Olla a presion, bien protegida del viento.

A que altura + ó -?

Scaglietti · 15-12-2008, 16:02:46

Alto, pero no alarmante, ya que siempre buscamos un lugar que esté cerca de los 3000 mts para hacer campamento y descansar bien.

Qué opinan de ésta?
Coleman 414
A nosotros nos ha salido muy muy buena y como es de combustible, se lo sacamos a la camioneta y no le afecta la altura.

Jorge Cila y M.Teresa · 15-12-2008, 22:08:28

Cita:

Empezado por OAM

Entiendo que a esas alturas no te puedes tomar un cafe tan caliente como a nivel del mar, ya que el agua hierve a menor Tº debido a la menor presion Atmosferica, es tan asi....?????

Efectivamente, el agua hierve a menor temperatura pero igual está bastante caliente.

Jorge Cila y M.Teresa · 15-12-2008, 22:10:34

Cita:

Empezado por Scaglietti

Alto, pero no alarmante, ya que siempre buscamos un lugar que esté cerca de los 3000 mts para hacer campamento y descansar bien.

Qué opinan de ésta?
Coleman 414
A nosotros nos ha salido muy muy buena y como es de combustible, se lo sacamos a la camioneta y no le afecta la altura.

A los 3.000 mts. no tienes absolutamente ningún tipo de problemas.
San Pedro está a esa altura.
Puedes cocinar hasta con leña.

DESERTICO · 15-12-2008, 22:36:25

A 3000, no tendrás ningún problema. Posiblemente la montaña te enseñe que no es necesario apurarse.
No cocines legumbres y los fideos Carozzi se pegan menos que otros que no se cocinan muy bien a temperaturas bajo los 90ºC. Trata siempre de llevar pasta muy buena...nada de marcas desconocidas. Lo otro es llevar cosas pre-cocinadas. Un buen pollo-ganso para cortar en láminas delgaditas, un manjar.

Gonzalo Bravo · 15-12-2008, 22:48:14

Cita:

Empezado por Marcelo Jiménez

Yo por lo menos tengo esta cocinilla ya hace unos 6 años, anda perfecta y es pequeñña para transportar, (la usaba cuando era peaton y mochilero jejejeje), por otra parte es BBB.
Ahora, se tiene que ver que tipo de combustible se usa, puede ser vencina blanca, menos olor y buen poder calórico, pero más cara, por mi parte vencina de 93 octanos sin plomo.

Cocinilla Multicombustible MSR Whisperlite Internationale

A la conocida y probada confiabilidad de la Whisperlite se agrega la capacidad de operar con diversos combustibles líquidos (kerosene, bencina de automóvil sin plomo, combustible de avión) aun cuando idealmente se recomienda usar bencina blanca.
Plegable
Construida en acero inoxidable y bronze, para durar.
Incorpora aguja destapadora (Shaker Jet Technology)
Bomba plástica
Peso de transporte: 460gr
Tiempo para hervir 1 litro: 4.4 min
Incluye: cocinilla, bomba, pantalla cortaviento y bolsa de transporte. No incluye la botella.

Nuestro Precio: $64,900 pesos

Parece ser la misma o muy similar.

Aqui se alcanza a ver y mas abajo la Doite.
Umm, el "cocinamos" es mucha gente parece luego de ver las fotos

momo · 16-12-2008, 00:02:29

Cita:

Empezado por Gonzalo Bravo

Parece ser la misma o muy similar.

Aqui se alcanza a ver y mas abajo la Doite.
Umm, el "cocinamos" es mucha gente parece luego de ver las fotos

Yo use esa misma Doite, 3000 - 4000 m sin ningun problema.

Tambien son bastante buenas y practicas las Doite compactas
http://doite.cl/ficha.php?idCategori...cto=240&Venta=

bicho.cl · 16-12-2008, 03:04:29

Como te hablaron de la comida deshidratada, tambien existe otra buena opcion que son los MRE (Meal Ready-to-Eat), es la comida que ocupan los gringos en las guerras, es un pack, generalmente viene:

Plato de fondo como tallarines con salsa de carne, pato a la naranja.
Postre, generalmente alguna fruta en conserva.
Jugo en polvo para un vaso.
Una galleta de avena bañada en chocolate.
Un par de galletas de agua bien grandes y mermelada.
Algunos traen aliño como tabasco, ademas traen cubiertos, servilletas, sal, pimienta, fosforos, una toalla humeda para las manos y un chicle.
Eso es lo que me acuerdo por ahora.

La gracia es que la comida viene lista y a pesar de tener preservante, sigue teniendo muy buen sabor. Para calentarla nosotros metiamos la bolsa de aluminio en el motor (no adento :p) y con eso teniamos la comida lista en 5 minutos. Adicionalmente se venden aparte unos calentador de comida que funciona a base de una reaccion quimica sin fuego.
Generalmente los venden en las tiendas de accesorios militares o de alta montaña y cada comida tiene que estar cerca de las 8 lukas.

Por ultimo si vas a cocinar hay que tener ojo con la temperatura y que se esta cocinando, por ejemplo los huevos ó carnes necesitan x temperatura para poder eliminar todas las bacterias, es lo mismo que le pasa a mucha gente que cocina en el microondas y termina enferma, porque este no alcanza las temperaturas que son necesarias para una coccion segura.

Tambien hay varios alimentos en conserva listos para comer, como todo lo que viene en tarro y por ahi vi un arroz que viene listo, solo 1 minuto al microondas para calentarlo y listo.

saggcl · 17-12-2008, 21:11:05

Cita:

Empezado por bicho.cl

Como te hablaron de la comida deshidratada, tambien existe otra buena opcion que son los MRE (Meal Ready-to-Eat), es la comida que ocupan los gringos en las guerras, es un pack, generalmente viene:

Plato de fondo como tallarines con salsa de carne, pato a la naranja.
Postre, generalmente alguna fruta en conserva.
Jugo en polvo para un vaso.
Una galleta de avena bañada en chocolate.
Un par de galletas de agua bien grandes y mermelada.
Algunos traen aliño como tabasco, ademas traen cubiertos, servilletas, sal, pimienta, fosforos, una toalla humeda para las manos y un chicle.
Eso es lo que me acuerdo por ahora.

La gracia es que la comida viene lista y a pesar de tener preservante, sigue teniendo muy buen sabor. Para calentarla nosotros metiamos la bolsa de aluminio en el motor (no adento :p) y con eso teniamos la comida lista en 5 minutos. Adicionalmente se venden aparte unos calentador de comida que funciona a base de una reaccion quimica sin fuego.
Generalmente los venden en las tiendas de accesorios militares o de alta montaña y cada comida tiene que estar cerca de las 8 lukas.

Por ultimo si vas a cocinar hay que tener ojo con la temperatura y que se esta cocinando, por ejemplo los huevos ó carnes necesitan x temperatura para poder eliminar todas las bacterias, es lo mismo que le pasa a mucha gente que cocina en el microondas y termina enferma, porque este no alcanza las temperaturas que son necesarias para una coccion segura.

Tambien hay varios alimentos en conserva listos para comer, como todo lo que viene en tarro y por ahi vi un arroz que viene listo, solo 1 minuto al microondas para calentarlo y listo.

¿Y donde se encuentra aqui esa comidad?

Yo llevo unas latitas de conservas centauro: Ravioles con Salsa o Porotos con Carne

Saludos

GastonSur · 18-12-2008, 08:27:22

Ademàs existen variedad de comida preparada enlatada, llegar y calentar, me refiero a cazuela de pollo, cazuela de vacuno, minestronni, ravioles, porotos, lentejas.....uf .....
Hasta hace algunos años los encontaba en abundancia de variedades en La Bandera Azul ¿en la calle Estado ..? ( ¿ existirá..? ) o en algunos Jumbos.

Saludos.

15-12-2008, 16:02:46	#12
Scaglietti Junior Member Newbie Fecha de Ingreso: Nov 2008 Edad: 40 Mensajes: 15	Re: Cocinando en altura Alto, pero no alarmante, ya que siempre buscamos un lugar que esté cerca de los 3000 mts para hacer campamento y descansar bien. Qué opinan de ésta? Coleman 414 A nosotros nos ha salido muy muy buena y como es de combustible, se lo sacamos a la camioneta y no le afecta la altura.

15-12-2008, 22:36:25	#15
DESERTICO Senior Member Top 1000 Fecha de Ingreso: May 2006 Ubicación: Viña del Mar Edad: 55 Mensajes: 1.980	Re: Cocinando en altura A 3000, no tendrás ningún problema. Posiblemente la montaña te enseñe que no es necesario apurarse. No cocines legumbres y los fideos Carozzi se pegan menos que otros que no se cocinan muy bien a temperaturas bajo los 90ºC. Trata siempre de llevar pasta muy buena...nada de marcas desconocidas. Lo otro es llevar cosas pre-cocinadas. Un buen pollo-ganso para cortar en láminas delgaditas, un manjar.

16-12-2008, 03:04:29	#18
bicho.cl Junior Member Newbie Fecha de Ingreso: Aug 2008 Mensajes: 27	Re: Cocinando en altura Como te hablaron de la comida deshidratada, tambien existe otra buena opcion que son los MRE (Meal Ready-to-Eat), es la comida que ocupan los gringos en las guerras, es un pack, generalmente viene: Plato de fondo como tallarines con salsa de carne, pato a la naranja. Postre, generalmente alguna fruta en conserva. Jugo en polvo para un vaso. Una galleta de avena bañada en chocolate. Un par de galletas de agua bien grandes y mermelada. Algunos traen aliño como tabasco, ademas traen cubiertos, servilletas, sal, pimienta, fosforos, una toalla humeda para las manos y un chicle. Eso es lo que me acuerdo por ahora. La gracia es que la comida viene lista y a pesar de tener preservante, sigue teniendo muy buen sabor. Para calentarla nosotros metiamos la bolsa de aluminio en el motor (no adento :p) y con eso teniamos la comida lista en 5 minutos. Adicionalmente se venden aparte unos calentador de comida que funciona a base de una reaccion quimica sin fuego. Generalmente los venden en las tiendas de accesorios militares o de alta montaña y cada comida tiene que estar cerca de las 8 lukas. Por ultimo si vas a cocinar hay que tener ojo con la temperatura y que se esta cocinando, por ejemplo los huevos ó carnes necesitan x temperatura para poder eliminar todas las bacterias, es lo mismo que le pasa a mucha gente que cocina en el microondas y termina enferma, porque este no alcanza las temperaturas que son necesarias para una coccion segura. Tambien hay varios alimentos en conserva listos para comer, como todo lo que viene en tarro y por ahi vi un arroz que viene listo, solo 1 minuto al microondas para calentarlo y listo.

18-12-2008, 08:27:22	#20
GastonSur Member Top 500 Fecha de Ingreso: Feb 2008 Ubicación: Puerto Montt - Chile Edad: 61 Mensajes: 537	Re: Cocinando en altura Ademàs existen variedad de comida preparada enlatada, llegar y calentar, me refiero a cazuela de pollo, cazuela de vacuno, minestronni, ravioles, porotos, lentejas.....uf ..... Hasta hace algunos años los encontaba en abundancia de variedades en La Bandera Azul ¿en la calle Estado ..? ( ¿ existirá..? ) o en algunos Jumbos. Saludos.