Hola
Para lo que tu haces, creo que el V6 TBI andaría mejor
Primero: Mas economía, 6 en ciudad y 9 en carretera
Segundo: La inyección en cualquier angulo de trapada y ladeo te dará las mismas prestaciones que en plano
Tercero: Tiene 160 HP, menos que el V8, pero levanta RPM más rápido y puedes mantener a baja RPM el torque sin problemas v/s uno carburado que dependrá mucho del setting.
Cuarto: Ves que enciendas el TBI y donde lo hagas siempre lo hará igual v/s el carburador que dependerá del ángulo, altitud geográfica,etc.
Pero,... el Torque y Potencia de un V8 350 no son comparables en general con un V6 4.3.
Es la humilde opinion de un propietario de un V6 TBI (En el Futuro un V8 Carb ó TBI
)